探究水沸腾时温度变化的实验装置

水沸腾实验装置需要烧杯、温度计、酒精灯和铁架台。烧杯装水后固定在铁架台上，温度计悬挂在水中但不接触杯底。点燃酒精灯加热，水温逐渐上升。实验显示水从常温升至90℃需要约5分钟，继续加热温度上升变慢。当水达到100℃时开始剧烈冒泡，温度计读数保持稳定。这个阶段持续约3分钟，即使继续加热，温度也不会超过100℃，证明水沸腾时温度保持不变。

实验中观察到的气泡变化也很关键。初始加热时，杯底出现细小气泡上升至水面消失。随着温度接近100℃，气泡变大且上升速度加快。真正沸腾时，气泡从底部大量产生并迅速上升至水面破裂。整个过程约需8分钟完成，其中沸腾阶段持续约2分钟。温度计显示环境气压影响沸点，高原地区可能低于100℃，但沸腾时温度依然保持稳定不变。