白毛茶是什么茶出来

白毛茶属于微发酵茶类，主要产自中国福建福鼎和政和两地。这种茶叶采摘时满披白毫，冲泡后茶汤呈杏黄色，滋味鲜爽甘醇。白毛茶的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序，最大程度保留了茶叶的天然物质。福鼎白毛茶以白毫银针最为著名，外形如针，芽头肥壮，满披白毫。政和产的白毛茶则多制成白牡丹，一芽一二叶，绿叶夹银白色毫心，形似花朵。

白毛茶富含氨基酸、茶多酚和微量元素，具有抗氧化、降火解毒等功效。研究表明，白毛茶的茶氨酸含量比绿茶高出2-3倍，有助于缓解压力、提高注意力。白毛茶储存3-5年后，茶性由凉转温，滋味更加醇厚。这种茶适合用85-90℃的水温冲泡，可冲泡4-6次。白毛茶一年四季均可饮用，夏季清热降火，冬季暖胃养身，是兼具实用价值和保健功能的优质茶品。