山竹里面发黑是不是坏了

山竹发黑确实表明水果已经开始变质。果肉呈现深褐色或黑色是氧化的明显迹象，意味着果肉已经接触空气时间过长。果壳底部出现褐色斑点也是变质的信号，新鲜山竹底部应该是白色或浅绿色。发黑的山竹失去清甜口感，带有苦味或酒精味，营养价值也大幅下降。购买时选择果壳紧实、颜色鲜亮的山竹，这样的水果果肉才会饱满多汁。

山竹发黑还与储存条件密切相关。高温环境会加速山竹变质过程，室温存放超过2天的山竹容易出现发黑现象。冷藏可以延长保鲜期，但也不宜超过5天。果壳裂缝的山竹更容易被细菌侵入，导致果肉变黑。判断山竹是否变质时，可以轻轻按压果壳，新鲜山竹有弹性，变质的则感觉松软。发黑的山竹含有有害微生物，食用后可能导致肠胃不适，建议直接丢弃不要食用。