泡芙可以在冰箱存放多久

泡芙在冰箱中可以保存3到5天。奶油馅料会让泡芙受潮变软，影响口感。密封容器存放能延长保鲜期，防止吸收冰箱异味。巧克力装饰的泡芙保存时间较短，巧克力表面可能出现白霜。水果装饰的泡芙最好当天食用，水果水分会让泡皮变软失去酥脆感。

冷藏环境会改变泡芙质地，冷热交替会让奶油分离出水。专业烘焙店建议泡芙现做现吃，最佳赏味期是出炉后6小时内。若需长期保存，可将泡芙冷冻，可保存2周，食用前需自然回温恢复酥脆口感。