刀削面压面机压出来没有花边正常吗

刀削面压面机压出来没有花边是正常现象。压面机的工作原理是通过滚轮挤压面团形成面条，传统手工刀削面的花边来自于手工削制时刀与面团的互动。压面机制作的面条表面光滑，厚度均匀，没有手工削制的波浪边缘。家用压面机通常只有2-3组滚轮，无法模拟手工削制的复杂动作。工业压面机即使有更多滚轮，也无法完全复制手工刀削面的独特纹理。

没有花边的刀削面依然具有很好的口感和实用性。压面机制作的面条筋道度稳定，煮后不易断裂，适合批量制作。许多餐厅和家庭厨房都使用压面机提高效率，面条质量依然得到保证。压面机操作简单，一个人可同时完成和面、压面、切面全过程，节省人力成本。面条的形状不影响其风味，调味得当后，压面机制作的面条同样美味可口。