炒奶果是什么地方特色

炒奶果是广东潮汕地区的特色小吃，用新鲜牛奶加鸡蛋清搅拌后倒入热锅中快速翻炒，奶香浓郁口感滑嫩。制作时加入白糖调味，有时还会撒上桂花或芝麻增添风味。这道甜品在潮汕地区的茶楼和甜品店常见，是当地人喜爱的传统点心，尤其在炎热的夏季备受青睐，清凉解暑又营养丰富。

炒奶果在台湾地区也有类似做法，被称为"炒奶"，但加入了更多的水果丁如芒果、草莓等，色彩缤纷更受年轻人欢迎。香港地区的版本则使用炼乳代替部分牛奶，甜度更高，质地更加绵密。这些不同地区的变体都保留了奶香浓郁的特点，只是在配料和甜度上有所调整，体现了各地饮食文化的独特魅力。