时间:09-18人气:21作者:秋千易
普洱茶汤中出现棉絮状悬浮物是茶叶内含物质的自然表现。这些悬浮物主要由茶叶中的茶多酚、氨基酸、果胶等物质组成,在冲泡过程中随着水温升高而析出。老普洱茶经过多年陈化,内部物质转化更充分,茶汤中的悬浮物往往更为明显。优质普洱茶冲泡后,茶汤透亮,底部有少量细小沉淀物,这是茶叶内含丰富的证明,不影响饮用安全。
茶汤中的棉絮状物质还与茶叶原料和制作工艺有关。古树普洱茶的叶片肥厚,内含物质丰富,冲泡后悬浮物较多。手工杀青的茶叶比机器杀青的保留更多天然物质,茶汤悬浮物也更明显。这些悬浮物在茶汤中缓慢沉降,形成独特的视觉效果,是普洱茶品质的一种体现,无需过滤可直接饮用。
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