烘焙糕点保质期一般多久

烘焙糕点的保质期根据种类不同有所差异。面包类新鲜糕点室温下可保存2-3天，蛋糕类奶油制品需冷藏且不超过2天，曲奇饼干干燥环境能放7-10天。含糖量高的马卡龙能维持3-4天，而酥类点心如蛋挞在密封条件下可保存5天左右。冷冻环境能延长糕点寿命，面包可冷冻1个月，蛋糕类达2个月，但口感会有所变化。

糕点保存方式直接影响其新鲜度。常温保存需密封防潮，避免阳光直射。冷藏糕点要用保鲜膜包裹，防止水分流失和异味吸收。专业烘焙店常用特定包装材料，如蛋糕纸托和铝箔盒，能延长保质期1-2天。自制糕点因无防腐剂，比市售产品保质期短约1-2天。高温季节糕点变质速度加快，需缩短保存时间。