活梭子蟹能放冰箱冷藏吗

活梭子蟹可以放冰箱冷藏，但需要正确处理。将螃蟹放入密封容器或保鲜袋中，加入少量湿毛巾保持湿度，温度控制在4-6度最佳。冷藏时间不宜超过2天，每天检查螃蟹状态，活力减弱的螃蟹应尽快烹饪。冷藏前不要清洗螃蟹，水分会加速死亡。直接放入冰箱冷冻层会导致螃蟹肉质变差，失去鲜味。

梭子蟹冷藏前最好用绳子捆绑蟹脚，防止互相攻击造成伤害。容器底部铺一层冰块，上面再放螃蟹，冰块与螃蟹之间隔一层保鲜膜，避免直接接触导致蟹肉吸水变咸。冷藏后的梭子蟹烹饪前应先静置30分钟恢复室温，这样能更好地保留蟹肉的鲜甜口感和弹性。冷藏过的梭子蟹不适合生食，必须彻底加热。