豆子收获是什么季节

豆子收获季节因种类而异，春季种植的黄豆、黑豆在6-8月成熟，田间金黄一片。秋季种植的蚕豆、豌豆则在10-12月采收，豆荚饱满鼓胀。北方地区大豆收获多在9月，南方因气候温暖可种植两季，收获期提前到7月。豆农会观察豆荚颜色变化判断最佳收获时机，过早影响产量，过晚豆荚易裂开。

豆子收获需要精确把握时间窗口，机械化收割效率高，每小时可处理5-10亩农田。收获后豆子需立即晾晒，含水量降至13%以下才能安全储存。传统方法是将豆荚铺在晒场，现代农场则使用烘干设备。不同豆类收获后处理方式各异，黄豆需脱皮，绿豆要保持完整，毛豆则要速冻保鲜。整个收获过程从田间到仓库约需7-10天完成。