时间:09-15人气:15作者:提笔写江山
云南最好的茶叶当属普洱茶,尤其是来自西双版纳和临沧的古树普洱。这些茶叶产自百年以上的茶树,采摘时只取一芽二叶,经过传统工艺压制而成。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶茶汤橙黄明亮,口感醇厚;熟茶则呈红褐色,滋味顺滑。云南普洱茶以其独特的陈化特性闻名,存放十年以上的老普洱价值连城,2018年一片88青饼拍卖价高达30万元。
云南另一佳品是滇红,产自凤庆、临沧等地的高山茶园。滇红外形条索紧结,色泽乌润,冲泡后汤色红艳明亮,香气浓郁持久。滇红含有茶多酚和氨基酸,具有抗氧化、提神醒脑的功效。2020年,凤庆县出产的金丝滇红在国际茶叶博览会上荣获金奖,成为高端茶叶市场的宠儿。滇红适合奶茶调饮,也是制作英式红茶的理想原料。
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