摆摊一般用多大的炉子

摆摊常用的炉子尺寸根据经营种类而定。早餐摊一般使用直径30-40厘米的燃气灶，适合煎饼果子、鸡蛋灌饼等小吃。烧烤摊则多选用50-60厘米的长方形烤炉，能同时烤制20-30串食材。麻辣烫摊常用直径40厘米的电磁炉，功率在2000-3000瓦之间。油炸食品摊会配备直径35厘米的油炸锅，一次可炸5-7份薯条或鸡块。这些小型炉具便于移动，适合摆摊使用。

炉子的选择还需考虑空间和燃料类型。移动餐车常用60-80厘米的组合炉灶，包含多个火眼。面食摊点常配备直径45厘米的平炉，适合制作煎饺、锅贴等。甜品摊则偏爱直径25厘米的小型电陶炉，控温精准。街头小吃摊常选用便携式卡式炉，炉面直径20-30厘米，搭配小型气罐使用。这些炉具设计紧凑，满足不同摊位需求。