西葫芦属于什么作物

西葫芦是葫芦科南瓜属的一年生草本植物，原产美洲，现在全球广泛种植。这种作物生长周期短，从播种到收获约需40-60天，适应性强，能在多种气候条件下生长。西葫芦果实呈圆柱形或长圆形，表皮光滑，颜色从浅绿到深绿不等，富含维生素C、钾和膳食纤维，是低热量高营养的蔬菜品种。

西葫芦既是蔬菜也可作为粮食作物，食用方式多样，可炒、煮、烤或做成面食。每100克西葫芦含水分约94克，热量仅20千卡左右，适合减肥人群食用。这种作物在农业上属于经济价值较高的品种，每亩产量可达3000-5000公斤，生长期内需要充足阳光和适量水分，是家庭菜园和商业种植的热门选择。