香蕉多少温度保存

香蕉最适宜的保存温度是13到14摄氏度。温度过高会加速香蕉成熟变黑，温度低于10摄氏度则会导致香蕉冻伤，表皮出现褐色斑点，口感变差。家庭环境中，可以将香蕉挂在阴凉通风处，避免阳光直射。香蕉成熟后，若想延长保存时间，可以用保鲜膜包裹香蕉根部，减缓乙烯释放速度。香蕉成熟后，可以在冰箱冷藏室短期存放，虽然表皮会变黑，但果肉仍保持良好状态。香蕉运输过程中，专业果库会控制在13.5摄氏度左右，确保到达市场时处于最佳状态。热带水果专柜会设置14摄氏度的恒温区，保持香蕉新鲜度。香蕉采摘后，冷库会立即降温至14摄氏度，抑制成熟进程。