凤凰古城的特色美食介绍

凤凰古城的美食融合了湘西风味与苗族特色。血粑鸭是当地招牌菜，鸭血与糯米混合蒸制，口感独特。姜糖作为传统小吃，以生姜和红糖熬制，辛辣中带甜意。酸汤鱼用本地番茄发酵的酸汤烹制，鱼肉鲜嫩，汤底开胃。米豆腐由大米制成，口感滑嫩，常配以辣椒酱食用。这些美食展现了当地人对食材的巧妙运用。

古城夜市的小吃种类丰富，香气四溢。社饭在春季流行，将野菜与糯米混合蒸制，清香扑鼻。腊肉炒蕨菜是家常菜，烟熏腊肉与嫩蕨菜搭配，咸香可口。糖油粑粑外酥内软，红糖裹着糯米团，甜而不腻。凉面配以特制酱料，清爽解暑。这些小吃满足了游客对地道湘西味道的向往。