哪个季节摘桑叶

春季是采摘桑叶的最佳时节，清明前后桑树新芽初发，叶片鲜嫩多汁，营养价值最高。此时的桑叶含有18种氨基酸和多种维生素，是中药材和桑叶茶的理想原料。清明时节的桑叶厚度适中，约0.2厘米，表面光滑无虫害，采摘后可直接晒干保存。清明到谷雨期间采摘的桑叶，药用价值最高，能有效降血糖、降血脂。

夏季桑叶生长迅速，但质量不如春季。小暑到大暑期间，桑叶变得厚实粗糙，纤维素含量增加，药用成分减少。高温环境下桑叶易老化，表面出现斑点，不适合药用。夏季采摘的桑叶适合作为蚕饲料，但需在早晨露水干后进行，避免叶片过湿发霉。伏天采摘的桑叶蛋白质含量降低，仅为春季桑叶的60%左右。