南方的早稻什么时候收割

南方的早稻收割时间一般在6月中下旬至7月初。长江中下游地区如湖北、湖南、江西等地，早稻种植后约100-110天成熟，收割期集中在6月下旬。华南地区如广东、广西、福建等地，气候温暖，早稻生长期较短，约90-100天，收割期从5月底开始，持续到6月中旬。早稻收割后，农民会立即进行晚稻插秧，实现一年两熟。

早稻收割受当地气候条件影响明显。在浙江、江苏等省份，早稻成熟期约在6月20日左右，而海南岛由于纬度低，热量充足，早稻3月种植，5月底即可收割。早稻收割需要晴好天气，连续3-5天的晴天有利于稻谷干燥。收割后，稻谷会在田间晾晒3-7天，含水量降至13%以下才能安全储存。机械化收割在南方普及率已达80以上，大大提高了收割效率。