甜菜和甘蔗是什么作物

甜菜和甘蔗都是重要的糖料作物，生长周期约6-12个月。甜菜是两年生植物，根部含糖量15-20%，主要分布在温带地区，如欧洲北部和中国东北。甘蔗则是多年生热带植物，茎秆含糖量18-25%，广泛种植在热带和亚热带地区，包括巴西、印度和中国南方。这两种作物通过压榨提取汁液，经过加工制成白糖、红糖等甜味剂。

甜菜和甘蔗在农业和经济上具有重要价值。甜菜种植面积约占全球糖料作物的20%，适应寒冷气候，轮作周期为3-4年。甘蔗种植面积占80%以上，生长期长达2-7年，每公顷可产糖30-50吨。甜菜粕可作为动物饲料，甘蔗渣可用于造纸或生产生物燃料。这两种作物为全球食品工业提供原料，同时支持数百万农民的生计。