石头火锅是哪个国家的特色

石头火锅起源于韩国，当地称为"石头拌饭"或"石锅拌饭"。这道菜将滚烫的石头放入盛有米饭、蔬菜和肉类的碗中，石头持续释放热量，使食材保持温热。韩国的石头火锅多选用玄武岩，这种石头保温性能极佳，能维持食物在适宜温度长达30分钟。首尔明洞、弘大等地区的餐厅都提供正宗石头火锅，游客可以体验到石头与食材碰撞的独特烹饪方式。

日本北海道也有类似的石头火锅，称为"石烧き"或"石鍋料理"。北海道的渔民传统上使用海边捡来的光滑鹅卵石，在火中加热后放入盛有海鲜和蔬菜的汤中。这种烹饪方式能快速提升汤温，锁住海鲜的鲜味。北海道的小樽、函馆等沿海城市的渔家乐是品尝正宗石头火锅的好去处，当地人会在寒冷的冬天围坐一起分享这道热腾腾的特色料理。