高压锅最多放多少

高压锅容量因型号而异，常见家用4-6升，装食物不超过容量的三分之二。4升锅装食材最多2.5公斤，6升锅可装3.5公斤。装太多会导致蒸汽无法正常排出，压力过高有安全隐患。米类膨胀明显，煮粥放米不超过锅容量一半。豆类体积增大3倍，煮豆类要留足空间。肉类煮制会出汁，不能超过锅容量70%。装食材时还要考虑液体量，液体总量不超过锅容量一半。

高压锅使用时食材摆放有讲究。大块食材如土豆、萝卜放在锅底，小块食材在上层。容易糊底的食材如南瓜、红薯不要直接接触锅底。蒸汽食物如包子、馒头要留有足够膨胀空间，摆放间隔至少2厘米。炖煮整鸡整鸭时，要去除内脏后放入，体积不超过锅高度一半。煮汤类食材时，固体食材不超过锅容量40%，液体不超过50%。食材装好后盖上锅盖，检查排气阀是否畅通。