猪龙骨是什么样的

猪龙骨呈长条状，表面覆盖着厚实的白色骨髓，骨节粗大且间距明显。骨头直径约5-8厘米，长度可达30厘米，重量在1-2公斤之间。骨髓饱满，切割面可见淡黄色油脂和细小孔洞，骨头边缘有明显的肌肉纤维残留。炖煮后骨髓会融化，汤色呈现奶白色，骨头变得酥软易脱。

猪龙骨骨密度高，富含胶原蛋白，关节处有软骨组织。骨髓腔内充满红黄相间的骨髓，骨头表面有自然形成的凹凸纹理。炖煮过程中释放出丰富氨基酸，使汤汁浓稠鲜美。骨头断面呈现蜂窝状结构，含有大量矿物质元素。烹饪后肉质紧实，骨髓入口即化，骨头边缘的筋膜呈半透明状。