白木耳干保质期多久

白木耳干在正确储存条件下可保存2到3年。存放时需保持密封，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。使用玻璃罐或食品级塑料盒保存效果最佳，能隔绝湿气和异味。开封后建议尽快食用，每次取用后立即密封。优质白木耳干颜色呈淡黄色或乳白色，有光泽，质地干脆，无异味或霉点。保存得当的白木耳干泡发后口感爽滑，胶质丰富。

白木耳干保质期受加工工艺影响明显。传统自然晾晒的产品保存时间约2年，而现代低温烘干技术处理的可达3年。真空包装的白木耳干保质期最长，可延长至4年。购买时检查生产日期很关键，选择近期产品更安全。高温潮湿环境下存放的白木耳干容易变质，出现发黏、变色或异味时就不能食用了。正确保存的白木耳干营养价值不会随时间大幅降低。