法国红酒是按度数分等级吗

法国红酒并不直接按酒精度数划分等级。法国红酒的分级体系主要基于产区、葡萄品种和酿造工艺。波尔多红酒分为AOC、AOP等等级，勃艮第则依据葡萄园位置分级。酒精度数通常在11-15度之间，受气候和葡萄成熟度影响。法国法律规定特定产区红酒必须达到最低酒精度，如波尔多赤霞珠红酒需达到12.5度。勃艮第黑皮诺红酒一般在13-14度。罗纳河谷红酒酒精度较高，可达15度。酒精度数反映葡萄成熟度，但不决定红酒品质。

法国红酒等级由法定产区制度(AOC/AOP)严格管控，而非酒精度数。勃艮第特级园红酒每公顷产量不得超过4500升，波尔多左岸AOC红酒每公顷产量不得超过6000升。香槟区规定葡萄种植密度必须达到每公顷8000株以上。法国法律对特定产区红酒的葡萄品种、种植方法、酿造工艺都有明确规定。阿尔萨斯雷司令红酒必须100%使用雷司令葡萄酿造。普罗旺斯桃红酒必须由至少60%的歌海娜、神索、慕合怀特等葡萄品种混合酿造。