铁锅可以直接放在电磁炉上

铁锅可以直接放在电磁炉上使用。电磁炉通过磁场产生热量，铁锅底部含有铁磁性材料，能被磁场直接加热。市面上的铸铁锅、精铁锅都适合电磁炉。锅底平整的铁锅效果最佳，接触面积大，加热均匀。厚度在2-3毫米的铁锅导热快，受热均匀。铁锅预热快，2分钟内就能达到高温，适合爆炒等中式烹饪方式。电磁炉温度控制精确，铁锅能迅速响应温度变化。

铁锅与电磁炉搭配使用有几个明显优势。电磁炉只加热锅具本身，炉面温度低，安全系数高。铁锅重量适中，单手操作不费力，适合家庭日常烹饪。铁锅不含化学涂层，高温下不会释放有害物质。清洗方便，用钢丝刷就能去除顽固污渍。铁锅使用寿命长，正确使用可维持10年以上，经济实惠。电磁炉功率一般在1800-2200瓦之间，搭配铁锅炒菜速度快，节省能源。