扎啤啤酒保质期一般是多久

扎啤啤酒的保质期通常在3到6个月之间。新鲜扎啤未经巴氏杀菌，含有活性酵母，冷藏条件下能保持最佳风味。小型精酿扎啤保质期较短，约30到90天。工业生产的扎啤保质期可达6个月。罐装扎啤比桶装保存时间更长，可达180天。高温会加速变质，扎啤需全程冷藏，温度控制在4摄氏度左右。开封后的扎啤必须在24小时内饮用完毕，否则会失去二氧化碳和新鲜口感。

扎啤啤酒的保质期受包装方式直接影响。玻璃瓶装扎啤保质期约90天，铝罐装可达120天。不锈钢桶装扎啤保质期最短，约30天。避光保存能延长扎啤寿命，紫外线会破坏啤酒中的风味物质。真空包装技术可使扎啤保质期延长至9个月。大型啤酒厂的扎啤因添加稳定剂，保质期普遍比小型酒厂长15到30天。扎啤的保质期标签印在包装底部，购买时需检查生产日期。