板栗是什么类水果

板栗属于坚果类水果，外表坚硬的棕色外壳包裹着淡黄色的果肉。板栗树属于壳斗科，与橡树有亲缘关系。板栗成熟期在秋季，中国、日本、欧洲和美国都有广泛种植。板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，每100克板栗含有约180卡路里热量。板栗可以烤着吃、煮着吃，也可以加工成糕点或甜品。

板栗在植物学分类上属于干果，而非传统意义上的多汁水果。板栗的果实由花托发育而成，外面有坚硬的壳斗保护。板栗的生长周期较长，从开花到成熟需要约6个月时间。板栗在中国有着悠久的食用历史，早在2000多年前就被人们当作重要食物。板栗的储存方式多样，可以冷藏保存数月，也可以晒干后长期保存。