土茯苓削皮后可以放多久

土茯苓削皮后保存时间受温度影响很大。室温下放置，土茯苓会迅速氧化变黑，一般只能保持4-6小时新鲜状态。放入冰箱冷藏可延长至2-3天，但最好用保鲜膜密封防止水分流失。冷冻保存能让土茯苓保持2-3个月，解冻后质地稍软但风味不变。土茯苓含有丰富淀粉，削皮后暴露在空气中容易滋生细菌，建议尽快烹饪食用。

土茯苓削皮后的保存方法直接影响其保质期。用淡盐水浸泡5分钟再擦干，能减缓氧化速度，延长保存时间1-2天。真空包装是最理想的保存方式，可保持7-10天不变质。干燥环境保存土茯苓效果更好，湿度控制在40%以下能延长保存期。土茯苓切片后比整块保存时间短，建议整块保存需要时再切。