立秋种植什么蔬菜最快

立秋后种植速生蔬菜，萝卜、小白菜、菠菜都是理想选择。萝卜品种如'春早45'，播种后30-40天可收获。小白菜'上海青'只需25天左右就能上桌。生菜'速生耐热'品种从播种到采收约35天。这些蔬菜生长周期短，适应性强，秋季气温适中，光照充足，非常适合快速栽培。家庭菜园或阳台种植都能获得不错收成，满足秋季餐桌需求。

秋葵、空心菜和油麦菜也是立秋后不错的选择。秋葵'翠绿'品种播种后50-60天即可采摘嫩果。空心菜'大叶青'扦插后20-30天就能采收。油麦菜'速生种'从播种到收获约40天。这些蔬菜耐热性强，秋季生长迅速，产量高。油麦菜口感脆嫩，空心菜采摘后可多次萌发新芽，秋葵则可连续收获2-3个月，为秋季餐桌提供丰富蔬菜选择。