五仁月饼都是哪五种材料

五仁月饼包含五种经典果仁：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁和榄仁。这些材料经过烘烤后散发浓郁香气，与糖浆、面粉完美融合。传统配方中还会加入青红丝，增添酸甜口感。核桃仁提供酥脆质地，瓜子仁增加香气层次，芝麻仁带来浓郁芝麻风味，榄仁则带来独特清香。杏仁的加入让口感更加丰富多样，五种果仁按黄金比例搭配，确保每一口都能品尝到完整风味。

现代五仁月饼配方更加多样化，常加入腰果、松子、南瓜籽等坚果提升口感层次。优质五仁月饼选用新鲜果仁，避免使用陈旧原料影响风味。糖浆与油脂的精确配比让饼皮酥软而不油腻，果仁经过特殊处理保持最佳脆度。传统工艺与现代技术结合，确保五仁月饼既有经典风味，又符合现代人口味需求，成为中秋佳节不可或缺的传统美食。