一斤新鲜牛肉有多少

一斤新鲜牛肉大约等于500克，相当于标准计量单位的一半。超市里常见的牛腩部位，一块大小约15厘米长、10厘米宽、3厘米厚的肉块，重量刚好接近一斤。牛肉包装上标注的净重450-550克范围，都属于一斤左右的合理区间。菜市场摊位上，店家用手掂量后切下的肉块，多数情况下会控制在500克上下浮动20克以内。

一斤牛肉的体积因部位不同而有所差异。牛腱子肉密度较大，一斤体积约为300立方厘米；而牛腩脂肪含量多，一斤体积可达400立方厘米。家庭烹饪中，红烧牛肉一斤可做3-4人份，炖汤一斤牛肉搭配3升清水，刚好煮出一锅浓郁牛肉汤。超市冷柜里，预包装牛肉盒常见标注"500g/盒"，实际重量误差通常在±5克范围内。