生菜一斤有多少

生菜一斤约等于500克，相当于10片中等大小的生菜叶。超市里常见的生菜包装有250克和500克两种规格，500克包装刚好是一斤重。家庭烹饪时，一斤生菜足够制作4-6份沙拉，或者炒一大盘蒜蓉生菜。生菜的含水量高达95%，一斤生菜实际可食用部分约450克左右。

生菜的重量因品种和生长阶段而异。球生菜一斤约含3-4个完整菜头，而散叶生菜一斤则有15-20片叶子。餐厅一份凉拌生菜通常使用150克左右，一斤生菜可做3-4份。选购时，新鲜生菜每片叶子约重30-50克，用手掂量时感觉有分量且叶片挺拔的为佳。