咸鱼放在冰箱能保存多久时间

新鲜咸鱼放入冰箱冷藏可保存7天左右。低温环境能减缓细菌繁殖速度，但咸鱼含盐量高并不意味着可以无限期存放。3天后鱼肉开始逐渐失去风味，第5天肉质会变得有些干硬。冰箱温度设置在4°C以下最为理想，能延长保鲜时间。咸鱼表面出现黏液或异味时，说明已经变质，不能再食用。

冷冻保存咸鱼效果更佳，可维持3个月左右。急速冷冻能最大程度保留鱼肉质感和风味。使用密封袋或保鲜膜包裹后再冷冻，可防止水分流失和异味交叉污染。解冻后的咸鱼最好在24小时内食用完，反复冷冻会严重影响口感。真空包装的咸鱼在冰箱中保存时间可延长至4周，是家庭储存的理想方式。