年夜饭几道合适

年夜饭讲究团圆美满，菜道数一般选择双数，寓意好事成双。4道菜象征四季平安，6道菜代表六六大顺，8道菜象征发财，10道菜表示十全十美。北方家庭常准备12道菜，对应一年12个月；南方则偏好8道或10道，取"发"和"十全"之意。菜道数根据家庭人数调整，4-6人准备6-8道，8-10人准备10-12道最为适宜。

年夜饭菜品搭配需荤素均衡，冷热兼顾。传统上必备一条鱼（年年有余），一只鸡（大吉大利），一道肉（富足丰盛），一道汤（团团圆圆），再加时蔬和点心。南方常备年糕（步步高升），北方必有饺子（招财进宝）。沿海地区会准备海鲜，寓意年年有余。菜量要充足，象征来年富足有余，剩余部分称为"余财"，预示来年财源不断。