黄瓜什么时候开始成熟的

黄瓜从播种到成熟大约需要60天时间。春季种植的黄瓜一般在5月初开始收获，夏季种植的则在7月左右成熟。黄瓜成熟时果实颜色由深绿转为鲜绿，表面的小刺变硬，果实长度达到20厘米左右时口感最佳。采摘时间最好在清晨，此时黄瓜水分充足，口感脆嫩。

黄瓜的成熟期受品种影响较大，短季品种45天即可收获，而晚熟品种需要75天左右。温室种植的黄瓜可以全年供应，不受季节限制。判断黄瓜是否成熟还可看果蒂处的颜色变化，成熟时果蒂由绿转黄，果实重量增加约200克时达到最佳食用状态。及时采摘能促进植株继续开花结果，提高总产量。