鲅鱼是养殖的还是野生的

市场上鲅鱼分为野生和养殖两种。野生鲅鱼体型瘦长，背部呈蓝黑色，腹部银白色，游动速度快，肉质紧实。养殖鲅鱼体型较肥硕，颜色偏浅，生长周期短，约1-2年可达上市规格。野生鲅鱼价格高，每斤50-80元不等，养殖鲅鱼价格亲民，每斤20-40元。消费者可通过外观和价格区分两种鲅鱼。

鲅鱼养殖技术已相当成熟，主要采用网箱养殖和池塘养殖两种方式。网箱养殖水深需10-15米，水流速度每秒0.3-0.5米最佳。池塘养殖面积以5-10亩为宜，水深保持2-3米。养殖鲅鱼投喂专用配合饲料，每天投喂量约为鱼体重的3-5%。现代养殖技术使鲅鱼产量大幅提升，年产量可达数十万吨，满足市场需求。