甜叶菊是什么味道

甜叶菊味道极甜，甜度是蔗糖的200-300倍，却几乎不含热量。它带有轻微的草药气息，入口后甜味迅速显现，但余味有轻微的苦涩感。许多人形容这种甜味"干净"，不像糖那样有厚重感。饮料、口香糖和酸奶中常用它替代糖，保持甜味的同时减少热量摄入。烘焙食品中加入甜叶菊提取物，能降低糖分而不影响整体风味。

甜叶菊的甜味来源于其中的甜菊糖苷，这些化合物不会被人体完全吸收。食品工业中，它与其他甜味剂混合使用，以平衡口感。冷饮中添加少量甜叶菊，就能达到理想的甜度，且不会增加糖分。研究发现，甜叶菊不影响血糖水平，适合糖尿病患者。天然食品商店出售的甜叶菊粉，可直接加入咖啡或茶中，提供零卡路里的甜味体验。