5月可以种什么蔬菜

5月是种植多种蔬菜的好时机。这个月气温适宜，阳光充足，适合播种喜温蔬菜。黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜等瓜类蔬菜可以直接播种。豆角、豇豆、四季豆等豆类蔬菜也能在这个月生长良好。番茄、辣椒、茄子等茄科蔬菜可以育苗移栽。空心菜、苋菜、木耳菜等叶菜类蔬菜生长迅速，一个月左右就能采收。玉米、高粱等粮食作物也可以在5月播种。

5月种植蔬菜需要考虑水分管理。南方地区雨季开始，要注意排水防涝；北方地区逐渐干燥，需要保持土壤湿润。土豆、生姜、芋头等根茎类蔬菜适合在5月种植，生长期较长。胡萝卜、白萝卜等根菜类蔬菜可以在这个月播种，秋季收获。大蒜、洋葱等葱蒜类蔬菜在5月种植，夏季收获。菠菜、生菜等耐寒蔬菜在5月种植，需要适当遮阳降温。