盐水浓度多少结冰温度最低呢

盐水结冰温度最低点出现在盐浓度为23.3%时，此时的冰点为-21.1℃。这个浓度被称为共晶点，盐水在此浓度下结冰温度达到最低。厨房中常用的盐水浓度约为10%，冰点约为-6℃，远未达到最低结冰温度。海洋表层盐水平均浓度为3.5%，冰点约为-2℃，这也是为什么海水不会在0℃结冰的原因。

不同浓度的盐水在除冰应用中效果各异。道路除冰常用20%浓度的盐水，能在-15℃环境下保持液态。食品工业中，-18℃冷冻环境使用22%浓度的盐水最为经济高效。实验室研究中，精确控制23.3%浓度的盐水可达到-21.1℃的稳定低温环境，这是许多科学实验的理想温度条件。