焦糖咖啡是什么意思

焦糖咖啡是一种将焦糖糖浆与咖啡混合的饮品。咖啡师会在浓缩咖啡中加入2-3勺焦糖糖浆，再倒入热牛奶或鲜奶油。星巴店的焦糖玛奇朵就是典型代表，由浓缩咖啡、蒸奶和焦糖酱制成。家庭制作时，可用普通咖啡加焦糖酱代替，成本只需5-8元。焦糖咖啡的甜度适中，咖啡苦味与焦糖甜味平衡，口感顺滑，适合不喜欢纯苦咖啡的人群。

焦糖咖啡起源于1980年代的美国西海岸，最初是为了让咖啡更受年轻人欢迎。现在全球咖啡店都有这类产品，口味变体超过10种。冷萃咖啡加焦糖糖浆的版本在夏季特别畅销，冰块与焦糖的冷热对比很有特色。焦糖咖啡的制作工艺简单，家庭用咖啡机3分钟就能完成，已成为咖啡店销量最高的饮品类型之一。