饱和蒸气压与温度有关吗

饱和蒸气压与温度密切相关。温度升高时，液体分子动能增加，更多分子能够克服表面张力逸出，导致蒸气压上升。水在20°C时饱和蒸气压为2.3千帕，30°C时升至4.2千帕，50°C时达到12.3千帕。温度每升高10°C，大多数液体的饱和蒸气压大约翻倍。这种现象在日常生活中很常见，如高压锅利用高温提高水的饱和蒸气压，使食物更快煮熟。

不同物质的饱和蒸气压对温度变化的敏感度各异。乙醚在20°C时饱和蒸气压高达58.7千帕，而水只有2.3千帕。这种差异源于分子间作用力的不同。温度变化对挥发性液体影响更大，汽油在30°C时的饱和蒸气压比10°C时高出约3倍。实验室中常利用这一特性通过控制温度来精确调节反应体系的压力。