越南小卷粉所有工具

越南小卷粉制作需要完整工具套装。竹制蒸笼直径约30厘米，搭配特制米粉筛网，孔径控制在0.5毫米。不锈钢刮板长25厘米，边缘锋利度适中。竹制卷筒长40厘米，直径3厘米，表面光滑无毛刺。硅胶刮刀柔软度达到食品级标准，耐高温120摄氏度。精确到克的电子秤，量程5千克，精度0.1克。不锈钢切刀刃长15厘米，刀锋角度保持15度。

食材处理环节专用工具同样重要。手动磨浆机转速每分钟120转，石磨直径20厘米。漏勺孔径2毫米，不锈钢材质防锈。竹制刷子毛长3厘米，清洁效率高。量杯刻度精确到毫升，容量500毫升。塑料保鲜盒容量1000毫升，带密封盖。计时器显示数字清晰，可设置60分钟倒计时。不锈钢汤勺长20厘米，容量15毫升，边缘光滑不伤手。