怎样才能保鲜

食物保鲜需要正确储存方式。蔬菜放入冰箱前用厨房纸包裹，能延长3-5天保鲜期。水果单独存放避免乙烯气体相互影响。面包用保鲜袋密封后冷冻，可保存2周不变质。肉类分装成小份冷冻，解冻后不会反复影响口感。蜂蜜密封常温存放几十年都不会变质，因其低水分高糖分环境抑制细菌生长。

保鲜容器选择很关键。玻璃罐密封性好，适合储存干货和调味品。真空包装机抽走空气，延长肉类和海鲜保鲜时间至原来的5-8倍。硅胶保鲜膜可重复使用，比塑料膜更环保。活性炭包吸收冰箱异味，间接帮助食物保持原味。金属罐装食品避光保存，比塑料包装更能保持营养。