蛋糕店一般设备功率多大

蛋糕店设备功率差异较大，小型烤箱功率约3-5千瓦，大型工业烤箱可达15-25千瓦。冷藏展示柜功率在200-500瓦之间，和面机功率约1-2千瓦。电功率较大的设备包括冰箱(500-1000瓦)、微波炉(800-1500瓦)和搅拌机(300-800瓦)。这些设备同时工作时，小型蛋糕店总功率需求约10-15千瓦，中型蛋糕店需要25-40千瓦电力支持。

蛋糕店设备运行功率受多种因素影响。冷藏设备24小时持续运行，功率虽小但累计耗电量大。烤箱只在烘焙时开启，功率高但使用时间短。夏季空调系统功率可达5-8千瓦，冬季取暖设备功率约3-6千瓦。照明设备功率合计约500-1500瓦，收银系统及电子设备功率约200-500瓦。蛋糕店需根据设备类型和使用频率合理配置电力容量。