天然黄油的识别方法是什么

天然黄油的识别可以通过观察颜色和质地。优质黄油呈现均匀的淡黄色，质地柔软但不粘手。用刀切开时，切口平滑，没有分离现象。真正的黄油在室温下会缓慢融化，释放出浓郁的奶香味。包装上应有明确的成分表，只含"奶油"或"黄油"字样，不含植物油或其他添加剂。

购买时注意重量差异，250克天然黄油的体积约为20立方厘米。加热时，天然黄油会冒小泡并散发奶香，而人造黄油会产生大量气泡且气味较淡。天然黄油冷藏后硬度适中，易于涂抹；而人造黄油过硬或过软。优质黄油保质期较短，一般不超过6个月，过期产品会出现异味或变色现象。