白萝卜在地上还是地下生长

白萝卜在地下生长，这种根茎类蔬菜的食用部分完全埋在土壤中。萝卜种子播种后，叶子伸出地面进行光合作用，而肥白的肉质根则在黑暗的土壤环境里发育成熟。农民在种植时需要深翻土地25-30厘米，确保根部有足够空间生长。收获时，人们需要用锄头或铲子挖开土壤才能取出完整的萝卜。土壤的松软程度直接影响萝卜的形状和大小，过硬的土壤会导致畸形或分叉。

白萝卜的生长环境需要特定条件才能在地下良好发育。这种蔬菜适宜在pH值6.0-7.0的微酸性至中性土壤中生长，土壤温度保持在15-20℃最佳。生长期需要均匀的水分供应，干旱会导致根部木质化，过多水分则引起腐烂。每平方米土地可种植3-5株萝卜，株距约15厘米保证每株有足够的生长空间。成熟的白萝卜地下部分可重达500克以上，而地上部分的叶子可作为蔬菜或饲料使用。