早点摊位怎么弄

早点摊位需要选择人流量大的地点，学校、写字楼附近或公交站都是理想位置。准备基础设备如蒸锅、煎炉和保温柜，食材要提前一晚清洗切配。菜单设计3-5种主打产品，豆浆、油条、包子组合最受欢迎。每天凌晨3点起床准备，确保6点准时出摊。卫生许可证和健康证必不可少，食材采购记录要完整保存。成本控制在2000-5000元，初期可使用推车形式降低投入。

经营策略上采用"高峰期快速出餐+平价促销"模式。油条现炸现卖，保证口感；包子馅料每天更换口味吸引回头客。微信支付和支付宝必备，找零准备零钱袋。摊位布置简单醒目，用彩色气球增加辨识度。每月推出新品测试市场反应，节假日提前备货。雨天准备防雨棚，恶劣天气可适当调整营业时间。熟客建立微信群，提前接受预订提高效率。