三清茶是什么茶叶

三清茶是中国福建安溪产的一种乌龙茶，属于半发酵茶类。这种茶叶外形条索紧结，色泽墨绿带褐，冲泡后汤色金黄明亮，香气清高持久，带有明显的花香和果香。三清茶的采摘标准十分严格，只选取春季一芽二叶的鲜叶，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等8道工序精制而成。每斤三清茶需要约6万颗芽头，制作工艺传承已有300多年历史。

三清茶的独特之处在于其"三清"特性：清香、清味、清色。茶叶中的茶多酚含量高达18%，氨基酸含量达3.5%，这些成分赋予它独特的回甘和生津效果。三清茶富含维生素C、E和多种矿物质，每100克茶叶含钾量达2200毫克，具有抗氧化、降脂减肥等功效。现代研究表明，三清茶中的茶氨酸含量比普通乌龙茶高出40%，有助于提神醒脑，缓解压力。