大樱桃是北方成熟最早的水果

大樱桃在北方水果中成熟最早，每年4月下旬就开始上市，比其他水果早1-2个月。山东烟台、辽宁大连等地的大樱桃品质最佳，果肉饱满多汁，颜色鲜艳。北京、河北等地的樱桃园在5月初就迎来采摘季，市民能品尝到最新鲜的果实。樱桃树适应性强，能在北方寒冷气候中生长，结果早，栽后第2年就能少量结果，第3-4年进入盛果期，为北方春季水果市场填补空白。

大樱桃成熟早的特性带来显著经济效益。北方地区樱桃种植面积达30万公顷，年产量超过80万吨。果农通过温室大棚技术，使樱桃成熟期提前到3月下旬，价格提高2-3倍。樱桃产业链完整，从种植、采摘到加工、销售形成完整体系。樱桃酒、樱桃干等加工产品延长了销售周期，提高了附加值。樱桃采摘园成为北方春季热门旅游项目，带动当地餐饮、住宿等服务业发展，促进农民增收致富。