家用电烤箱烤月饼多少温度合适

家用电烤箱烤月饼的理想温度在180到200摄氏度之间。这个温度范围能让月饼外皮金黄酥脆，内馅保持湿润。预热烤箱5分钟很重要，这样月饼能均匀受热。烤制时间约15到20分钟，具体看月饼大小和厚度。烤箱中层位置受热最均匀，能避免上色过深或底部烤焦。家用烤箱温度可能有偏差，建议第一次尝试时多观察月饼状态。

月饼烤制过程中温度控制很关键。烤箱温度过高会导致外皮过硬，内馅未熟；温度过低则月饼会发软不香。家用烤箱一般分上下火，建议上火200度，下火180度，这样月饼底部不会烤焦。烤到月饼表面呈金黄色，用手轻按有弹性即可取出。烤好后静置10分钟再脱模，这样月饼形状更完整，口感也更好。