山东是什么白酒

山东白酒以浓香型为主，代表产品有景阳春、扳倒井、一品景芝等。这些酒采用传统工艺酿造，以高粱、小麦、玉米为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工序制成。景阳春酒色泽清澈，香气浓郁，口感醇厚；扳倒井酒采用老五甑工艺，酒体丰满，回味悠长；一品景芝融合酱香、浓香、清香三种香型，风格独特。

山东白酒产量居全国前列，2022年产量超过60万千升。除传统品牌外，还有新兴品牌如云门陈酿、孔府家酒等。云门陈酿以"窖香浓郁、绵甜甘冽"著称，孔府家酒则传承儒家文化，包装典雅。山东白酒多采用地缸发酵工艺，保证酒体纯净，不受杂质影响。当地气候适宜，水质优良，为酿酒提供了理想环境。